Archiv für die Kategorie ‘Dresden for friends’

Dresdner Kanzlei (reloaded)

August 20, 2007

Nach einem wirklich anstrengendem Umzugstag haben wir abends gemeinsam mit Eltern und Schwiegereltern einen Zwischenstop in einem Restaurant eingelegt zwecks Nahrungsaufnahme. Da die Kanzlei uns bereits bekannt war und auch in der Nähe, lag es nahe, unsere Eltern dahin zu entführen. Schließlich sollte doch auch das Basilikum-Sorbet vorgeführt werden.

Trotz sehr später Stunde wurden wir angenehm freundlich empfangen und die Kellner haben sich wirklich nett um uns gekümmert. Und vor allem haben sie sich sehr anständig benommen.

Ein Elternpaar hatte sich etwas verspätet, so dass wir bereits aus der Karte gewählt hatten. Als die Karten nun wieder mitgenommen werden sollten, wollte Johannes seine zurückhalten mit den Worten „Da kommen ja gleich noch zwei, die kann hier liegen bleiben.“ Ihn traf ein freundliches Lächeln und der Kommentar „Die Karte überreich ich lieber persönlich.“

Da es glücklicherweise nicht sehr kalt war, konnten wir die Atmosphäre des Restaurants und Striesens draußen genießen, auch wenn so die schöne Deko von drinen nicht wirken konnte.

Das Essen war ein Traum. Ich habe mir „Lammgeschnetzeltes sizilianisch“ bestellt. Zartes, schmackhaftes Fleisch auf Couscous, wirklich hübsch angerichtet. Desweiteren gab es am Tisch ein großes Wiener Schnitzel (welches den kompletten Teller bedeckte, so dass die dazugehörenden Bratkartoffeln extra gereicht wurden), „Spaghetti aglio e peperoncino“, „Kalbsrücken im Kräutergarten“, Fisch (leider habe ich mir nicht gemerkt, was) und „Schweinefilet n einer Dijonsenf – Salbei – Sauce“.

Der komplette Tisch war begeistert. Nicht nur vom Geschmack, sondern auch vom Arrangement der Speisen, der Atmosphäre und auch den Kellnern.

Als Nachspeise wurde uns wärmstens die „Mäuschen“ empfohlen. Dabei handelt es sich um Salbeiblätter in Teig mit Joghurt-Himbeereis und Himbeermark. Man mag es nicht glauben, dass Salbei in dieser Kombination tatsächlich schmecken könnte, doch es war köstlich. Auch wenn ich auf mein Basilikum-Sorbet bestanden habe udn nur bei meinen beiden Nachbarn von den Mäuschen probierte. Doch auch die Creme Brûlée und der Eisteller wurden an unserem Tisch willkommen geheißen und genüsslich verzehrt.

Alles in allem kann man nur sagen, ein gelungenes Abendessen und ein schöner geselliger Abend. Wir kommen garanteirt wieder, und wenn ich das richtig verstanden habe, wurde das Restaurant inzwischen auch ausgiebig weiterempfohlen – zu recht.

Nur eines fehlt diesem Restaurant: Drehteller auf den Tischen, so dass man zwischenzeitlich Teller austauschen und auch von den anderen Gerichten probieren kann. :-)

Dresdner Kanzlei

Juli 29, 2007

Bei unserem ersten Restaurant-Besuch handelt es sich um die Dresdner Kanzlei, ein kleines, gemütliches Restaurant im Herzen Striesens. Der Chefkoch ist ein Russe, der nicht nur heimatliche Gerichte sondern auch diverse Eigenkreationen anbietet. Diesen Mann sollte man sich unbedingt warmhalten in diesem Restaurant, die Ideen sind erstklassig.

Die Kanzlei bietet jeden Tag ein Tagesgericht für 5,50 Euro an, wofür auch die DRESDEN FOR FRIENDS-Card gilt. Das bedeutet man erhält 2 Tagesgerichte und zahlt eines. Freundlicherweise wird auch angeboten, dass statt einem Tagesgericht auch eine normale Hauptspeise gewählt wird, sollte einem das Tagesgericht nicht so zusagen. Dafür zahlt man auch nur den Aufpreis.

Für Pastagerichte zahlt man in der Regel zwischen 8 und 10 Euro, während man normale Hauptgerichte für etwa 12 bis 17 Euro erhält. Das Restaurant hat somit doch etwas gehobene Preise. Das Ambiente wird dem jedoch gerecht. Die Einrichtung und auch die Dekoration vermitteln ein stimmiges Gesamtbild. Es fallen Details ins Auge, wie eine alte Schreibmaschine oder auch die Bordüre aus „§“ ;-)

Das gestrige Tagesgericht „Klopse mit Schupfnudeln in Pfifferling-Rahm-Soße“ war leider nicht so geeignet für meine Geschmacksnerven, da meine Vorliebe für Pilze sich in Grenzen hält. Also habe ich die „Fusili Lunghi“ probiert. Dabei handelte es sich um lange Spirelli in Cashewkern – Rucolapesto mit Sherrytomaten und Mozzarellaperlen. Ich habe es nicht bereut. Mein Mann hat sich derweile mit dem Tagesgericht begnügt, welches auch hervorragend war.
Beide Gerichte waren liebevoll angerichtet. Auch geschmacklich gab es nichts zu meckern, auch wenn meine Fusili für meinen Geschmack etwas zu fettig waren bzw einen starken Buttergeschmack hatten.

Zum Nachtisch gönnten wir uns schließlich eine „Mousse von Zartbitterschokolade mit marinierten Grand Marnier-Kumquat“ und ein „Basilikum- Schokoladen-Sorbet“. Das Mousse war angenehm cremig und zerging auf der Zunge. Das Basilikum-Sorbet war zunächst ersteinmal grün. Etwas skeptisch probierte ich davon – und war begeistert. Diese Kombination mag merkwürdig klingen doch bescherte sie ein erfrischendes Erlebnis welches uns schwärmen lies.

Alles in allem war es ein gelungener Abend und wir werden mit Sicherheit wieder dorthin Essen gehen.

Ersparnis durch dff: 5,50 Euro

Restaurant „Kanzlei“
Pohlandstr. 18
01309 Dresden
http://www.restaurant-kanzlei.de/

Und los gehts

Juli 29, 2007

Lange haben wir uns gesträubt, nun haben wir doch ein Blog. Nachdem wir bereits drei Ideen haben was hier rein könnte haben wir uns für die Anschaffung dieses Haustieres entschlossen.

Da mein Mann seit vorgestern Eigentümer einer DRESDEN FOR FRIENDS-Card ist, die ihm sein ehemaliger Arbeitgeber freundlicherweise überlassen hat, haben wir nun beschlossen einige darin aufgeführten Restaurants zu testen und unsere Meinung dazu hier zu veröffentlichen.

Was es weiter geben wird: nun… lassen wir uns überraschen. :-)